独創的 贅沢な栽培・手間の掛かる中山間地米/送料無料/しおざわ産西山地区/御年始/御年賀/ギフト/お中元/お歳暮/天空の郷の米/平成30年産 南魚沼産しおざわコシヒカリ 新米【天日干しはさ掛け米:極上絶品】魚沼産コシヒカリ玄米10kg-白米

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激ウマ《絶品コシヒカリ》石打の民宿で食べた「ごはん」ものすごく旨かった
エコーロッヂで食べた「ごはん」がものすごく旨かった。
また食べたくて、東京で買ったけど。だから、あの「絶品コシヒカリ」を分けてください。そんな電話を頂きます。私達も旅行に行くと どんな高級旅館に泊まっても、「料理はとても美味しいのに、ご飯がね。」と言う会話をします。
「絶品コシヒカリ」とは、何も混ざり物がない。他人様の米さえ混ぜない。それぞれの農家が 私が作った米だけのコシヒカリなのです。それぞれのたった一人の農家のコシヒカリ炊いたご飯だったのです。
JA・問屋・大手の米やが扱うコシヒカリはたくさんの農家のいろいろな米が混ざっています。
不思議なことですが、多くの米が混ざると味が落ちるようです。 農作物全般そうなのでしょうか、米は農家によって味が違います。甘みが、モチモチ感が、触感が違います。当店も7人の農家のコシヒカリを取り扱っています。天空米を除いて特A・大沢米・ハサ掛け・特別栽培米それぞれ生産農家が違い、それぞれにファンと呼べるお客様がついています。新米の秋、家族でそれぞれの米を食べ比べるのは大きな楽しみです。
天日干しはさ掛け米はそんな貴重な極上絶品コシヒカリを 美味しい空気の山間で逆さに吊るし 茎や葉に残る養分滋味を米粒に集め、太陽に当て「昔ながらの方法でゆっくりとじっくりと」天日干しすることにより、もみ殻の中で養分と滋味がゆっくり凝縮し熟成され最高峰の美味しさとなります。 一連の作業は一つ一つ手作業で丁寧に行われ、極上絶品なお米としてお届けいたします。少量生産の為、在庫管理が間に合わずに売り切れになることがあります。その際はご容赦くださいますようお願い申し上げます。


------商品情報------
原産国 日本
産地 新潟県南魚沼市しおざわ地区
名称 玄米
品種 コシヒカリ
使用割合 100%
内容量 10kg
産年 平成30年産
精米年月日 ご注文後精米いたします
新米時期は御注文が集中しますが、稲刈りの後天日干し乾燥調整して、受注順に順次発送しますので発送が相当遅れることがありますご理解ください。稲刈りは晴れた日にしかできません。天気によっては遅れることもあります。その場合には、ご指定の日時に間に合わないこともあります。どうぞご了承ください。

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